, আপডেটঃ

এখন নিজই বানান স্পঞ্জ কেকে, স্পঞ্জ কেকের সহজ রেসিপি

নিজস্ব প্রতিবেদক নোয়াখালী টুয়েন্টিফোর
প্রকাশিত: আগস্ট ২৪, ২০২১ ১২:৫৪ অপরাহ্ণ


কেক খেতে কে না পছন্দ করেন! তবে কেকের উপরের ক্রিম অনেকেই খেতে চান না। এ কারণে স্পঞ্জ কেকের কদর ঘরে-বাইরে সবখানেই।

 

হালকা ক্ষুধার বড় সমাধান হলো স্পঞ্জ কেক। চাইলে ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করে নিতে পারেন স্পঞ্জ কেক। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. ময়দা ১কাপ
২. চিনির গুঁড়া ১ কাপ
৩. কর্নফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ
৪. বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

৫. ডিম ৩টি
৬. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১ চা চামচ
৭. বাটার পেপার প্রয়োজনমতো
৮. মাখন সামান্য

পদ্ধতি

প্রথমে চালুনিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার চেলে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে ৩ ডিমের সাদা অংশ ভালো করে বিট করে নিতে হবে। এটি লো স্পিডে ২-৩ মিনিট পর্যন্ত করতে হবে। সাদা ভাব না আসা পর্যন্ত বিট করতেই থাকুন।

এর মাঝে চিনির গুঁড়া দিয়ে অল্প অল্প করে বিট করুন। একদম ক্রিমি ফোম তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বিট করতে হবে। লো স্পিডে বিট করতে করতেই মিশিয়ে নিতে হবে ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ও ডিমের কুসুম। আরও ১০-১৫ সেকেন্ড বিট করুন।

এরপর চেলে রাখা ময়দার মিশ্রণটি খুব ধীরে ধীরে মিশিয়ে দিন ডিমের মিশ্রণে। অল্প অল্প করে ময়দা নিয়ে একদিকে ঘুরিয়ে, চামচ বা হাতার সাহায্যে করতে হবে এই কাজ। কোনোভাবেই ফোম নষ্ট না হয়; সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

কেকটিনের মাপে বাটার পেপার কেটে বসিয়ে দিন এর ভেতরে। এরপর অল্প বাটার ব্রাশ করে উপর দিয়ে ব্যাটার ঢেলে দিন। ট্যাপ করে নিতে হবে তিনবার।

১৮০ ডিগ্রি ডেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট করে নিন। এর মধ্যে কেকের ব্যাটার ২৫ মিনিটের জন্য বসিয়ে দিন। বের করার আগে একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন, কেক হয়েছে কি না।

ওভেন থেকে বের করে উপরে একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন কেকটি। এভাবে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে চারপাশ কেটে অন্য একটি পাত্রেউপুর করে ঢেলে নিন। তৈরি হয়ে গেলে তুলতুরে ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক।

চাইলে পিস আকারে কেটে পরিবেশন করতে পারেন স্পঞ্জ কেক। এছাড়াও এর উপরে ডেকোরেশনও করতে পারেন। খুবই সহজ উপায়ে তৈরি করা যায় এই কেকটি। তাই শিশুর থেকে বড় সবাই খেতে পারেন মজাদার স্পঞ্জ কেক।

মন্তব্য করুন:

মুল পাতার খবর

এ কোন মিথিলা !

কলকাতার নামী নির্মাতা সৃজিত মুখার্জির সঙ্গে বিয়ের পর সেখানেই থাকছেন…

জাতীয় ক্রাশ রাশমিকা

রাশমিকা মান্দানা। ভারতের দক্ষিণী সিনেমার তুমুল জনপ্রিয় নায়িকা তিনি। তাকে…

সোনাইমুড়ীতে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে একই পরিবারের ৪জনের মৃত্যু

নোয়াখালীর সোনাইমুড়ী উপজেলায় বিদ্যুৎস্পৃষ্টে একই পরিবারের ৪জনের মৃত্যু হয়েছে। নিহতরা…

করোনায় কমেছে মৃত্যু, বেড়েছে শনাক্তের হার

এক দিনের ব্যবধানে দেশে করোনায় মৃত্যু কমলেও শনাক্তের সংখ্যা বেড়েছে।…

দিনাজপুরে গর্তে পড়ে শিশুর মৃত্যু

দিনাজপুরে বাড়ির পাশে থাকা গর্তে পড়ে এক শিশুর মৃত্যু হয়েছে।…

কক্সবাজার সমুদ্রে নামতে পর্যটকদের ১০ নির্দেশনা মানতে হবে

কক্সবাজার সমুদ্র সৈকতে নামার আগে পর্যটকদের ১০টি নির্দেশনা মানার নির্দেশনা…

৩ দিনের রিমান্ডে ইভ্যালির চেয়ারম্যান-এমডি

অর্থ আত্মসাতের অভিযোগে গ্রেফতার ই-কমার্স প্রতিষ্ঠান ইভ্যালির ব্যবস্থাপনা পরিচালক (এমডি)…

ইভ্যালিকে দেউলিয়া ঘোষণার পরিকল্পনা ছিলো রাসেলের : র‍্যাব

ইভ্যালি নানা প্রলোভনের মাধ্যমে মানুষের সঙ্গে প্রতারণা করেছে। দেশীয় বা…

সংসদের মত পবিত্র জায়গায় বিরোধীদলীয় চিফ হুইপ মিথ্যাচার করেছেন: কাদের মির্জা

জাতীয় সংসদে বিরোধীদলীয় চিফ হুইপ মশিউর রহমান রাঙ্গা জাতীয় পার্টির…

সম্পাদক : ইসমাইল হোসেন
© ২০২১ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | Noakhali24.net
Privacy Policy | Terms and Conditions
Developed By: Link Bangla
Contact Us | About Noakhali24.net
অফিস: ৭৪ কাকরাইল ভূইঞা ম্যানশন, রমনা, ঢাকা ১০০০
ফোন: +৮৮ ০১৭৮৮ ৩৩১২২২
Email: noakhali24.net@gmail.com
বিজ্ঞাপন: noakhali24.net@gmail.com