, আপডেটঃ

ভিন্ন স্বাদের আনারসের জিলাপি

নিজস্ব প্রতিবেদক নোয়াখালী টুয়েন্টিফোর
প্রকাশিত: সেপ্টেম্বর ৭, ২০২১ ৯:২৫ অপরাহ্ণ


জিলাপি খেতে কে না পছন্দ করেন। তবে কখনও কি আনারসের জিলাপি খেয়েছেন? মুখরোচক এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ।

অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের নাস্তা কিংবা মিষ্টিমুখ করতে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন আনারসের জিলাপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

 

উপকরণ

১. পাকা আনারস ১৬ টুকরো
২. ময়দা ২০০ গ্রাম
৩. ইস্ট ১০ গ্রাম
৪. পানি ১৫০ মিলিগ্রাম
৫. জাফরান ১ গ্রাম
৬. রিফাইন্ড তেল ১০০ মিলিগ্রাম
৭. চিনি ২০০ গ্রাম
৮. আনারসের অ্যাসেন্স আধা চা চামচ

পদ্ধতি

প্রথমে আনারস পাতলা স্লাইস করে কটে নিন। এরপর ময়দা আর ইস্ট একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। পানি ও জাফরান এই মিশ্রণে দিয়ে মসৃণ ও পাতলা করে একটি ব্যাটার তৈরি করুন।

এবার এই মিশ্রণটি ৮-১০ ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন। এর ফলে মিশ্রণটি গেঁজিয়ে উঠবে। নির্দিষ্ট সময় পর চিনি আর পানি মিশিয়ে শিরা তৈরি করে নিন। এর মধ্যে আনারসের অ্যাসেন্সটা যোগ করে নিন। শিরা তৈরি হয়ে গেল।

এবার আনারসের টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেল বা ঘিয়ে সোনালিরঙা করে ভেজে নিন।
এরপর শিরায় ডুবিয়ে রাখুন অন্তত আধা ঘণ্টার জন্য।

তারপর পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের আনারসের জিলাপি। পরিবেশনের আগে উপর থেকে বাদাম, শুকনো ফল বা জাফরান দিয়ে সাজাতে পারেন।

মন্তব্য করুন:

মুল পাতার খবর

অর্থবছর শেষে জিডিপি হবে ৬.৮ শতাংশ: এডিবি

২০২১-২২ অর্থবছর শেষে বাংলাদেশের মোট দেশজ উৎপাদন (জিডিপি) ৬ দশমিক…

৪ থেকে ২৫ অক্টোবর সারাদেশে ইলিশ ধরা নিষিদ্ধ

আগামী ৪ অক্টোবর থেকে ২৫ অক্টোবর পর্যন্ত মোট ২২ দিন…

নোয়াখালীতে ২৫০০ পিস ইয়াবাসহ পুলিশ কনস্টেবল গ্রেফতার

নোয়াখালীতে জেলা গোয়েন্দা পুলিশ (ডিবি) ইয়াবাসহ এক পুলিশ কনস্টেবলকে গ্রেফতার…

মন ভেঙেছে রাশমিকার

ভারতের দক্ষিণী সিনেমার তুমুল জনপ্রিয় নায়িকা রাশমিকা মান্দানা। তরুণপ্রাণে ‘ক্রাশ’…

আরও ৮৯ লাখ টিকা আসছে বছরের শেষে

চলতি বছরের শেষ দিকে দেশে আসছে আরও ৭১ লাখ ডোজ…

ডেঙ্গু নিয়ন্ত্রণে ব্যর্থ নয়, সক্ষম হয়েছি: তাপস

ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশন (ডিএসসিসি) এর মেয়র শেখ ফজলে নূর…

আইসিটি, নবায়নযোগ্য জ্বালানি ও নীল অর্থনীতিতে মার্কিন বিনিয়োগ আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বাংলাদেশের বিভিন্ন প্রতিশ্রুতিশীল খাত যেমন আইসিটি, নবায়নযোগ্য…

বিশ্রামের পরেও ক্লান্তি বোধ করছেন, খাবেন যে খাবার

চিকিৎসকরা বলেন, দিনে অন্ততপক্ষে ৭ থেকে ৮ ঘণ্টা বিশ্রামের প্রয়োজন।…

ম্যাচ ঘুরিয়ে দিলেন মোস্তাফিজ, অবিশ্বাস্য জয় রাজস্থানের

জয়ের জন্য ১৫ বলে প্রয়োজন ১০ রান, হাতে রয়েছে ৮টি…

সম্পাদক : ইসমাইল হোসেন
© ২০২১ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | Noakhali24.net
Privacy Policy | Terms and Conditions
Developed By: Link Bangla
Contact Us | About Noakhali24.net
অফিস: ৭৪ কাকরাইল ভূইঞা ম্যানশন, রমনা, ঢাকা ১০০০
ফোন: +৮৮ ০১৭৮৮ ৩৩১২২২
Email: noakhali24.net@gmail.com
বিজ্ঞাপন: noakhali24.net@gmail.com